Lehetőségek szeretettel!
Röviden megpróbáljuk bemutatni, hogyan készülnek táljaink! Csak bökj az egyikre, mi érdekel!
Általános gondolataink egy bőségtálról
Nos, nem kérdés, a legfontosabb egy tál elkészítése során, ennek minősége. Ezt természetesen mindenki saját igénye szerint határolhatja be; van akinek elég a mirelit grillcsirke, van akinek nem. Fontos a frissesség és az idő, naés persze nem hívjuk bőségtálnak a két-három feltétes tálakat sem. Házi tojás, friss panír, de az sem mindegy, miben sül a husi. Összesen 7 féle feltétet és két fajta köretet tartalmaz egy főre vetítve klasszikus bőségtálunk. Példaként, 4 személyes tálunk 1,2kg tömegű.
Személyreszabva érkeznek táljaink
Klasszikus feltéteink: Cordon Bleu, Rántott Csirkemell, Rántott Gomba, Rántott Sajt, Párizsi Karaj, Cigánypecsenye, Mustáros Csirkemell. Leggyakoribb, hogy cserélgetjük az összetételt, például a Párizsi Karaj helyett szeretnének Rántott Karfiolt, Rántott Cukkinit, vagy még Csirkemellet. Gyakori, hogy csak rántott, vagy gluténprobléma esetén csak rostonsültet sütünk a tálra. Tapasztalataink szerint kiadós szokott lenni, gyakoribb, hogy vacsorára is marad. Számos lehetőség van még a feltétek között, variáció sokszáz.
Lehetőség van, választanod kell kettőt
Rendeléseinket több csoportja bontjuk, 14 személy alatt így két féle köret választható, 15 és 39 fő között akár 3, efelett minden megbeszélés kérdése. Általában egy rizs- és egy krumplivariációt választanak vendégeink. Párolt rizst szoktunk kombinálni zöldségekkel, mint a borsó, kukorica, répa - esetenként tojással is. A burgonyából számos fenséges köret készülhet, elsősorban a Petrezselymes-krumpli és a Steakburgonyát keresik nálunk. Grill zöldség, friss saláta, Görögsaláta, fűszeres hasáb, krokett, burgonyapüré, édesburgonya hasáb vagy püré és így tovább.
Vendégváró, előétel, snack
Változó, ki-milyen alkalomra rendeli, az oka viszont egyértelmű, miért tőlünk. Megtartottuk az otthon minőséget, a kaszinó tojás valódi tojás, a krém klasszikus, adalékok nélkül. A sonka és sajt tekercsek krémei szintén abszolút házi, mind a torma, mind a sajtkrém fantasztikus. Készítünk esetenként husit is a tálra, sült karajt, tarját vagy fasírozottat szoktunk szeletelni rá. Majonézes salátával találjuk, ami lehet krumpli, francia, tojás vagy húsos is.
Mindenféle mentes tálakat is készítünk!
Természetesen előfordul, hogy valaki különleges étrendet tart vagy érzékeny egyes allergénekre. Főbb érzékenységek, mint a mogyoró, glutén, tej és laktóz, egyszerűbb feladat számunkra, de a Vegánok számára is kínálunk húsmentes tálakat. Habár szívesen készítjük egyedi megrendeléseiteket, de ezek is egyazon konyhán készülnek, ahol társaik, így előfordulhat, nagyon ritkán, hogy allergén kerül bele.
